新春走基层｜种菜标准化，让传统农业告别“靠天吃饭”

??“农业不是简单的播种、收获，要把科学的现代系统管理思维融入到农业生产中，抓精抓细，才能效益最大化。”春节前期，在孔溪的基地里，有机蔬菜每天都在大量采收出货，不同货品的种植、采收标准、菜品次品产生的原因，都是孔溪日常管理中的关键问题。

??2008年，孔溪从东南大学制药工程专业毕业后，进入云南一家知名央企工作。身边有从事有机农业的朋友让孔溪逐渐认识到了有机农业的巨大潜力和农业产业日常管理中的不足。于是，她毅然决然地离开了央企，投身有机农业领域，以制药的标准严格管理农业种植，确保产品品质，得到广大消费者的青睐。

??孔溪向记者介绍，“以最简单的小白菜为例，有机蔬菜普遍的包装标准是250g一份，这也是一般家庭一顿饭单一菜品的平均需求量。”孔溪的公司会将客户需求直接传导到种植生产端，让农户理解为什么要形成这样的标准和要求。

??“一份250g的小白菜，应该有4-6颗，平均单颗克重就在40-60g之间，出产时如果太小，会影响基地产量和农户收入，太大又无法完成精细包装，在分拣过程中也会造成极大的损耗。”孔溪表示，公司通过标准化管理，将农民的收益最大化。

??当问起她们的标准是如何制定的，孔溪笑谈到，从一个门外汉跨界到农业，前期踩了不少坑。好在自己坚持每天进行田间记录和管理，包括浇水的周期间隔、施肥的频率等等，经过多年的积累逐步摸索出适应不同海拔气候条件的标准。通过科学管理，有机小白菜的产量从亩产1.8吨提高到了亩产3吨，农民收入大大增加。

??有机投入品是有机种植中成本构成的关键，但操作不当很有可能产生大批次品。孔溪说，“农户有一些经验，但大部分是凭感觉，他们通过实践和与农户的交流，形成企业的标准和操作手册，通过科学的标准化管理，基地投入品成本降低了30%左右。”

??谈及新年“新”愿，孔溪表示，期望在2024年与团队共同努力，固化出3-5个品种的有机蔬菜可复制种植标准，带动3个以上基地完成普通蔬菜种植到有机蔬菜种植的产业升级。她的目标是实现标准化有机种植，为农民带来更多的经济收益，推动有机农业产业的可持续发展。

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